Cómo hacer las croquetas caseras de la abuela

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Cómo hacer las croquetas caseras de la abuela

1 La receta de las croquetas caseras de la abuela. 1.1 La masa de las croquetas. 1.1.1 Vídeo: cómo se hace la masa de croquetas; 1.2 El formado de las croquetas. 1.2.1 Vídeo: cómo formar croquetas con manga pastelera y freírlas; 2 9 consejos para unas croquetas de la abuela fetenes; 3 La chefa recomienda

Croquetas caseras de la abuela paso a paso

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Tiempo: 20 minutos desmigando carne y sofrito + 30 minutos bechamel + reposo para que se enfríe + 1 hora para formarlas y freírlas. Estas croquetas tal cual salen de la sartén dicen «cómeme». Es un placer comerlas calientes , aunque templaditas no están nada mal. Y por supuesto pueden , ya sea antes o después de freírlas.

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Aprende a hacer las mejores croquetas de pollo caseras ¡mejor que tu abuela!. Te quedarán croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro. Recetas para bebés y niños;. Esta es la receta que nos hacía nuestra abuela, cremosas por dentro y crujientes por fuera. Gustan a los niños pequeños y también a los mayores, no nos vayamos a.

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Poco a poco vierte la leche mientras que, de forma simultánea, remueves para evitar la formación de los grumos. Intenta que el líquido esté tibio, pues la bechamel para croquetas tendrá así una mejor textura. Después de unos 3 minutos, la bechamel debería burbujear y parecer una crema. Ahí tendrás que añadir el pollo y remover para.

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Es importante recordar que el secreto de unas croquetas deliciosas está en utilizar buenos ingredientes y cuidar el proceso de preparación. Así que, ¡manos a la obra! Prueba esta receta y disfruta de unas croquetas caseras de pollo que te transportarán a los sabores de la cocina tradicional de la abuela. 2. El Proceso de Elaboración: Paso.

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Por fin agregar la leche. Dejar cocer a fuego lento y remover con una cuchara de madera hasta que la salsa espese. 3. Paso. Incorporar el pollo, el queso rallado y la cebolla en la salsa. Mezclar. Poner en la nevera durante 6 horas de manera a que la preparación sea compacta. 4.

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Para preparar nuestras croquetas de pollo caseras vertemos un poco de aceite de oliva en una sartén. Previamente, pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños. 2. Añadimos la cebolla a la sartén, salamos y la pochamos a fuego medio alto (7 sobre 9 que tiene mi inducción) durante 8 minutos, más o menos. 3.

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Preparación: Echamos el aceite en una sartén y añadimos la cebolla muy picada y una poquita de sal, esperamos a que se dore. Agregamos el perejil muy picado y le damos unas vueltas. Añadimos el pollo cortado en trozos pequeños y removemos hasta que se dore. Incorporamos la harina y removemos para que se impregne de aceite y se dore un poco.

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Agrega la pechuga de pollo desmenuzada a la bechamel y mezcla bien. Añade nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla en una bandeja grande y extiéndela para que se enfríe más rápido. Luego, cúbrelo con film transparente y refrigéralo durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente frío y firme.

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Tapamos la masa a piel con papel film y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez que esté fría la llevamos a la nevera y la reservamos un mínimo de 8 horas. Lo ideal es dejarla de un dia para otro. Una vez que la masa de las croquetas de pollo esté descansada pasamos a formar las croquetas.

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Añadimos la harina y cocemos 5 minutos. Vertemos la leche poco a poco y cocinamos la bechamel. Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada a la bechamel. Picamos el pollo asado. Añadimos el pollo picado a la bechamel y cocinamos todo junto 5 minutos más. Llevamos la masa de las croquetas a enfriar a la nevera.